Liste de produits par fabricant GAIA

La fabrication de produits à base de céréales germées, ingrédients vivants, nécessite une grande expertise.
Après le travail de la Nature, hautement respecté, lors de la germination vient celui des Hommes : tous les produits GAIA sont façonnés à la main.
GAIA propose 4 gammes de produits à base de céréales germées :
- des pains de céréales germées : blé germé, seigle germé, épeautre germé, kamut germé,...
- des galettes de blé germé, associées soit à des fruits secs pour une saveur "sucrée" soit à des légumineuses germées pour des repas équilibrés,
- une gamme Sans Gluten à base de sarrasin germé : galette sarrasin/dattes, macarons sucrés ou repas, pain aux épices,...
- des produits qualité RAW FOOD Sans Gluten et Vegan : Les Craquants du Cru (Crackers de légumes et graines germées), les Pépites à Croquer (cocktails de graines germées et d'olagineux prégermés agrémentés), le petit-déjeuner CroustiCru, la pâte à tarte crue "Ma pâte à tarte Vitale", des farines de céréales germées.

GAIA propose aussi des pâtisseries sans gluten et sans lactose, issues de la richesse des échanges entre les divers peuples :
- des cheesecake vegan, "Tof'délice" : des pâtisseries moëlleuses au tofu et sucrées au sirop d'agave,
- des brownies aux noisettes,
- des gâteaux aux gingembre. Souhaitant développer une économie sociale et solidaire, Gaia s'est associée, en 2005, à une ONG, l'Orange Bleue Afrique, et à des organisations paysannes au Burkina Faso pour promouvoir la production en Afrique et la commercialisation en Europe d'une céréale africaine ancestrale : le fonio.