OLIVES NOIRES DENOYAUTEES PACK

Les olives vertes et noires La Vie Claire, originaires du Maroc, sont de la variété Beldi : variété d'olives de table par excellence, d'autres variétés étant plutôt adaptées à la production d'huiles. Seul le stade de maturité au moment de la cueillette diffère entre ces olives : les noires sont cueillies à pleine maturité alors que les vertes sont cueillies plus tôt. La récolte est entièrement manuelle. Les olives vertes sont récoltées de septembre à octobre. Elles sont d'abord rincées à l'eau claire puis soigneusement triées. Ensuite elles sont désamérisées en fûts avec de l'eau salée, aucun produit chimique n'est utilisé. Cette préparation traditionnelle dure pendant 12 mois. Après plusieurs rinçages à l'eau claire, les olives vertes sont conditionnées en saumure (eau, vinaigre de cidre et sel) et sont prêtes à être dégustées.

Composition :
Olives noires dénoyautées*, sel marin non raffiné, huile de tournesol*.

Conditionnement :
Sachet doypack 100g