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Selon une recette exclusive de Nature Océane, le cabillaud labellisé MSC est assaisonné aux herbes et mélangé avec une purée de pommes de terre parfumée à l’huile d’olive.
Les filets de hareng sont salés puis fumés naturellement à froid au bois de hêtre.
Le tartare d'algues classique est une préparation fraîche élaborée avec des algues bretonnes qui sont émincées, assaisonnées puis marinées avec huile d'olive vierge extra, câpres, cornichons, huile de noix, oignon, échalote et ail.